15. Januar 2024 | Ässa im Muntafu
Sushi im Montafon? Mhm. Im Hotel Alpenrose in Schruns hat Emanuel Ganahl sein Restaurant-Konzept umgesetzt. Angefangen hat er mit Muntafuner Sushi to go. Jetzt hat er ein kleines, aber feines Restaurant in der Alpenrose daraus gemacht. Es gibt immer eine kleine...
28. Juni 2023 | Ässa im Muntafu
Eine immer wieder gern gegessene Mehlspeise sind Buchteln. Sie werden aus feinem Hefeteig zubereitet und mit einer köstlichen Vanillesoße serviert. Mit ganz viel Vanillesoße und viel Marillenmarmelade darin sind sie ein Traum! 😊 Die Herstellung ist ganz einfach und an...
31. August 2022 | Ässa im Muntafu
Die ideale Wintersuppe, nach einem langen Skitag oder einer Rodelpartie oder einfach, wenn es richtig kalt ist, bisched ond grusig ischd vrdoß.😉 Wir verraten euch unser superleckeres Rezept. Zutaten für 4-6 Personen: 500 g frisches (!) Sauerkraut 250 g (2...
7. Juni 2022 | Ässa im Muntafu, Of Weg im Muntafu
In diesem Kochbuch kommen Köchinnen und Köche aus dem Montafon zu Wort und bitten zu Tisch. Dabei sind Profiköche und Gastronomen genau so vertreten wie ambitionierte private Küchenmeister, welche die alten Rezepte des Montafon beherrschen. Das früher von Armut...
28. Mai 2022 | Ässa im Muntafu
Essen im Montafon am Lünersee? Oh ja. Genau wie am Zeinissee im Gasthof Zeinisjoch lässt sich auch am Lünersee im MONTAFON essen, obwohl man gar nicht davon ausgeht, dass man sich an diesen Orten im Montafon befindet. Denn der Lünersee gehört zur Gemeinde Vandans,...
16. August 2021 | Ässa im Muntafu
Öpfelküachli werden nicht nur traditionell am Funkensonntag gegessen, sondern bei uns zu Hause auch gerne während des Jahres. Sie sind eine beliebte Süßspeise, die auch die Kleinsten heiß und innig lieben. Gerne kombiniert man die Öpfelküachli mit einem Kompott als...
18. Juli 2021 | Ässa im Muntafu
Auf 2305m über dem Meer und hoch über Schruns liegt die schon beim Einfahren ins Montafon sichtbare Wormser Hütte. Sie ist eine Schutzhütte des Deutschen Alpenvereins, Sektion Worms, besteht seit über 100 Jahren und ist in den Jahren immer wieder um- und ausgebaut...
29. März 2021 | Ässa im Muntafu
Eine allseits begehrte Süßspeise bei uns ist der Kaiserschmarren. Wie uns immer wieder von unseren Gästen zugetragen wird, können im Hasahüsli, im Panoramagasthof Kristberg, auf der Lindauer Hütte im Gauertal oder gar beim Alpengasthof Zeinisjoch beim Kopsstausee die...
4. Februar 2021 | Ässa im Muntafu
Die Montafoner Käsesuppe eignet sich ideal als Abendessen in der kalten Jahreszeit. Sie wärmt wunderbar von innen, ist deftig und sehr sättigend. Ideal nach einem kalten Ski-/Snowboardtag oder einer langen Winterwanderung. Die Suppe ist blitzschnell zubereitet: Eine...
2. September 2020 | Ässa im Muntafu
Etwas versteckt im Bermudadreieck Ampelkreuzung Schruns/Tschagguns, Sutterlüty und Bahnhof Tschagguns findet sich der kleine Imbiss Carmen. Drinnen und draußen gibt es auch Sitzgelegenheiten, alles einfach, aber praktisch. Sehr empfehlenswert sind die Burger, die es...
23. August 2020 | Ässa im Muntafu
Am wunderschönen Kristberg gibt’s nicht nur die Möglichkeit, im Panoramagasthof Kristberg einzukehren, direkt oberhalb der Bergstation der Kristbergbahn lässt sich auch in der Knappastoba wunderbar auf der Aussichtsterrasse oder im sehr gemütlichen kleinen Gastraum,...
17. August 2020 | Ässa im Muntafu
Ein Heuriger im Montafon? Beim Heurigen trinkt man jungen Wein, eben „heurigen“ Wein, Wein aus diesem Jahr. Das erinnert eher an Buschenschank, also ein Betrieb, in welchem der Gastwirt Wein und Bier aus eigener Produktion anbietet. Obwohl Heurige für Vorarlberg eher...
25. Juli 2020 | Ässa im Muntafu
Ässa im Muntafu am Zeinisjoch?! Oh ja. 😉 Obwohl die Fahrt mit dem Auto oder noch besser mit dem Motorrad an Kopssee und Zeinissee über die Bielerhöhe und das Paznauntal und damit durch Tirol führt, liegt der Alpengasthof Zeinisjoch in Vorarlberg und damit im Montafon....
6. Juli 2020 | Ässa im Muntafu
Ein Campingplatzrestaurant als Empfehlung? Ohja, gibt’s immer wieder (Alpencamping Nenzing wäre auch so ein Tipp). Hier ist das auch weniger ein Restaurant auf einem Campingplatz, das Zentrum ist eher das Restaurant, das zufällig auch noch mit einem Campingplatz...
6. Juni 2020 | Ässa im Muntafu
Auf 2130m und im Winter mitten im Skigebiet: Ist das wirklich einen Restauranttipp wert? Ohja. Das Personal vom Schafberghüsli muss zwar Sommers wie Winters sehr viele Gäste bewirten, aber dennoch stimmt hier das Gesamtkonzept und die Qualität liegt deutlich über dem,...
30. Mai 2020 | Ässa im Muntafu
Das absolut Einzigartige an diesem Restaurant ist die Lage. Unweit der Barockkirche Bartholomäberg befindet sich das Restaurant mit einer überdachten Sonnenterrasse, die wie eine Art Loggia gestaltet ist. Der Blick über das Montafon zum Rätikon und zum Hochjoch ist...
15. Mai 2020 | Ässa im Muntafu
Das Berggasthaus Hasahüsli ist ein perfektes Wanderziel im hinteren Silbertal. Ob direkt aus dem Silbertal (knapp 1h) oder vom Kristberg über das Hochmoor Wildried und das Wasserstubental hinunter ins Hasahüsli (ca. 2h), die Wanderung lohnt auf jeden Fall. Noch...
12. Mai 2020 | Ässa im Muntafu
Das Gasthaus gehört zur eher seltenen Serie: Wo essen die Einheimischen im Montafon? Auf jeden Fall hier. Die Backstuba wird rund um den Inhaber Bernhard Scheucher von engagiertem Personal geführt, freundlicher, kompetenter Service, Reservierungen (am Wochenende...
5. Mai 2020 | Ässa im Muntafu
Eine der ältesten Speisen im Montafon ist der Brösel. Ein einfaches und sättigendes Gericht aus Zutaten, die früher auf dem Bauernhof meist einfach zur Hand waren. Er wurde meist zum Frühstück zubereitet, damit die Familienmitglieder für die anstrengenden Arbeiten auf...
9. März 2020 | Ässa im Muntafu
Dieses 4-Sterne-Hotel bietet – mitten in Gargellen – noch ein öffentlich zugängliches Restaurant, dessen Besuch sich auch wirklich lohnt. Das Hotel Madrisa an sich ist über 100 Jahre alt, seine Vorläufer noch deutlich älter und es spiegelt den...
2. März 2020 | Ässa im Muntafu
Neben den Öpfelküachli sind die Funkaküachli das traditionelle Gericht am Funkasonntig, das aber natürlich auch das ganze Jahr über genossen werden kann. Hier verraten wir Euch unser geniales Rezept für die leckere Spezialität: 45 g Hefe in 4 EL Wasser auflösen. 600 g...
