Rezept: Fasnats-Kügili

Rezept: Fasnats-Kügili

Nicht nur zur Faschingszeit sind unsere „Fasnats-Kügili“ eine leckere Süßigkeit, sondern auch sehr schnell zubereitet für einen überraschenden Besuch oder auch als Mitbringsel bei einem Geburtstag. Sie schmecken Kindern wie Erwachsenen und können ohne viel Kleckerei...
Berggasthof Grabs

Berggasthof Grabs

„Grüaß Di“. So wird man bereits bei der Eingangstüre beim Berggasthof Grabs willkommen geheißen. Eine einladende Freundlichkeit, ein nettes Lächeln und eine gute Küche. Hier kann man sich nur wohlfühlen! Der täglich geöffnete Berggasthof Grabs befindet sich oberhalb...
Rezept: Mehlsoppa mit Brotärdöpfel und Sura Kees

Rezept: Mehlsoppa mit Brotärdöpfel und Sura Kees

Ein altes Montafoner Leibgericht ist die fast in Vergessenheit geratene „Mehlsoppa“, eine Brennsuppe mit Einlage. Ob morgens, mittags, abends, die Mehlsoppa stand beinahe täglich auf dem Speiseplan. Eine Kost, die mit wenigen Zutaten und somit günstig hergestellt...
Panoramagasthof Kristberg

Panoramagasthof Kristberg

Normalerweise ist der Kristberg ein wunderbares Tagesauflugsziel. Bei gutem Wetter im Sommer wie im Winter (dann mit Ski oder Schneeschuhen) einen Spaziergang Richtung Wildried oder aufs Müttjöchle in wunderschöner Natur und mit sensationellem Ausblick zu genießen,...
Gasthof Sulzfluh in Latschau

Gasthof Sulzfluh in Latschau

Nach einer anstrengenden Bergwanderung oder einem ausgiebigen Skitag muss der Bärenhunger irgendwo gestillt werden. Und da ist der Gasthof Sulzfluh in Latschau genau die richtige Adresse! Etwas oberhalb von Tschagguns, im Ortsteil Latschau, liegt die Wirtschaft direkt...
Rezept: Ravioli mit Sura Kees- und Spinatfüllung

Rezept: Ravioli mit Sura Kees- und Spinatfüllung

Dieses Mal möchte ich Euch ein Gericht vorstellen, das mit dem traditionellen Muntafuner Sura Kees zubereitet wird. Selbst kreiert und ausprobiert, braucht etwas Zeit, aber dafür schmeckt es hervorragend! Der Muntafuner Sura Kees, also der Montafoner Sauerkäse, ist...
Gasthof Löwen Tschagguns

Gasthof Löwen Tschagguns

Wo sollen wir denn Essen gehen? Wo gehen die Einheimischen hin? Auf diese Frage gibt es bei uns eine Standardantwort: Leua, Tschaggu därta. Oder, für die „Hochdeutschen“: Gasthaus Löwen, Tschagguns. Der Löwen  existiert zumindest seit dem 15. Jahrhundert und war zu...
Wirtschaft  Bitschweil

Wirtschaft Bitschweil

Oberhalb von Tschagguns und ­etwas außerhalb der Ortskerne des Montafon liegt die idyllische Jausenstation Bitschweil. Die gemütliche Terrasse unter den schattenspendenden Bäumen, sowie die verlockenden Liegestühle in der Wiese laden zum Verweilen ein. Für die Kinder...
Rezept: Ärdöpfelnudla (Kartoffelnudeln)

Rezept: Ärdöpfelnudla (Kartoffelnudeln)

Für 4 Personen benötigt man 6-8 mittelgroße gekochte Kartoffeln. Diese werden mit einer Reibe fein gerieben oder durch die Kartoffelpresse gedrückt. In die Masse 2 Eier und eine starke Prise Salz geben. Dann so viel Mehl zugeben, dass ein schön geschmeidiger und...
Rezept: Öpfelküachli (Apfelküchlein)

Rezept: Öpfelküachli (Apfelküchlein)

Öpfelküachli werden nicht nur traditionell am Funkensonntag gegessen, sondern bei uns zu Hause auch gerne während des Jahres. Sie sind eine beliebte Süßspeise, die auch die Kleinsten heiß und innig lieben. Gerne kombiniert man die Öpfelküachli mit einem Kompott als...